Casa da Barreira

Na confeção dos nossos pratos, privilegiamos sempre ingredientes locais e sazonais, oferecendo aos nossos visitantes a oportunidade de conhecer os sabores da região. Não nos iludamos com a simplicidade da "Tapa Serrana", pois esta é uma verdadeira explosão de sabores e texturas da serra algarvia. A proximidade com a terra e os produtores locais é para nós um enorme privilégio, pois permite-nos elaborar os nossos pratos com os vegetais mais frescos da nossa terra. No menu da Casa da Barreira, não poderia faltar uma opção vegana. A tiborna vegetariana é confecionada com pão caseiro que, guarnecido com uma diversidade de vegetais e uma pitada de criatividade, fazem deste prato um verdadeiro "pitéu". Também fazemos o prato do dia, assente numa dieta mediterrânica onde a cebola, o alho e o azeite são reis.